Γενέθλια Ζαχαρένιας

   Σαν σήμερα πριν 5 χρονάκια ήρθε στη ζωή μου το απόλυτο αγγελούδι, το λουλουδάκι μου, η ζωούλα μου, το Κλεονικάκι μου, που  μαζί με το αγοράκι μου συμπλήρωσαν την ευτυχία μας!!! Σήμερα λοιπόν γιορτάσαμε τα γενέθλια της ζαχαρένιας μου με απόλυτη επισημότητα............καμία σχέση.....στο Αλσος της Νέας Σμύρνης, με ατελείωτο παιχνίδι, μπουγέλα και πολλά γλυκά!!!!! Το θέμα της τουρτίτσας μας ήταν η γοργόνα που πάει να συναντήσει την νεράιδα και την μητέρα της.....μεγάλο σενάριο.....Με πολύ χαρά άκουσα ότι την απόλαυσαν όλοι γιατί πραγματικά έβαλα όλη μου την αγάπη. Η γεύση ήταν σοκολάτα, κρέμα και πάνω ζελέ κεράσι. Γιαμ, γιαμ!!!!
    Ευχαριστώ πολύ όλους τους φίλους μας για τη συμμετοχή τους και την αγάπη τους !!!!! Ξέρετε πόσο σας αγαπώ και πόσο ψοφάω για αφορμές για παιχνίδι αλλά και πόσο μου αρέσει να σας περιποιούμαι.

Ηταν ένας υπέροχος αποχαιρετισμός του σχολικού χειμώνα και μία δροσερή έναρξη των καλοκαιρινών διακοπών!!! Ηταν το απόλυτο διάλλειμα από τις χάλια μέρες που ζούμε!!!!

Φιλάκια πολλά μέχρι την επόμενη φορά...................!!!!!

Μαξιλάρι Κλεονικούλας

Γεια σας και χαρά σας!!!!! Απέχω από το blog μου αλλά και από τα δικά σας γιατί έχει πρόβλημα και έχει κολλήσει το άτιμο και δεν με αφήνει να γράψω σχόλια σε κανέναν.....Αίσχος!!!!! Τα έχω πάρει στο κρανίο τόσο μα τόσο πολύ..........αλλά προσπαθώ να μην το βάλω κάτω και κάποια στιγμή φιλοδοξώ ότι θα φτιάξει.......


Σήμερα σας παρουσιάζω ένα ακόμα μαξιλαράκι που κέντησα για την πριγκιπισσούλα μου, το λουλουδάκι μου, το ζουζουνοκοριτσαρίνι μου που αγαπώ τόσο πολύ!!!!!!!!!


Σας φιλώ γλυκά και ελπίζω σύντομα να μπορώ να επικοινωνήσω μαζί σας!!!!!

Σουτζουκάκια Σμυρνέικα



Σουτζουκάκια Σμυρνέικα

   Γεια σας πάλι!!!!
Ξέρω θα μου παραπονεθείτε πως έχω απουσιάσει αδικαιολόγητα αλλά είχα πολλά τρεχάματα.....
Σήμερα θα σας μιλήσω για ένα αγαπημένο πιάτο της οικογένειας που είναι τα σουτζουκάκια!!!!
Η αλήθεια είναι ότι σε κάποια παραδοσιακά πιάτα όπως είναι αυτό, δεν θέλω να κάνω πολλές επεμβάσεις γιατί θεωρώ ότι πρώτον δεν χρειάζονται αφού είναι τόσο τέλεια μελετημένα και δεύτερον είναι μερικές φορές τόσο όμορφο να κρατάμε τα αρώματα που μας κληροδότησε η παράδοση!! Η παραδοσιακή συνταγή λέει πως αφού πλάσουμε τα σουτζουκάκια τα αλευρώνουμε και τα τηγανίζουμε. Επίσης παλιότερα χρησιμοποιούσαν το λάδι από το τηγάνισμα των σουτζουκακίων για να τηγανίσουν πατάτες... Αυτά στη σημερινή κουζίνα τα αποφεύγουμε γιατί γίνεται πολύ βαρύ το φαί.  Ας πάμε όμως στην συνταγή.....

          Υλικά
(Για τα σουτζουκάκια)

• 1/2 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος (νομίζω πως στην Σμύρνη έβαζαν και λίγο αρνίσιο)
• 2 φέτες ψωμί μουλιασμένο σε νερο και στραγγισμένο πολύ καλά
• 2-3 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένο
• 1/2 κουταλάκι τσαγιού κίμινο
• 1 κουταλάκι τσαγιού μαιντανό (προαιρετικά)
• 1 αυγό
• αλάτι
• πιπέρι

(Για τα σάλτσα)

•  500γρ. ντομάτα αποφλοιωμένη και ψιλοκομμένη, αν και τώρα τελευταία την θέλω τριμμένη
• 4 κουταλιές σούπας λάδι
• 1 πρέζα κίμινο
• 1 πρέζα ζάχαρη
• αλάτι
• πιπέρι
• 1/3 φλιτζάνι τσαγιού ελιές πράσσινες τσακιστές (προαιρετικά)

         Υλικά

  Πλάθουμε όλα τα υλικά για τα σουτζουκάκια μαζί και σχηματίζουμε μακρόστενα σουτζουκάκια. Τα βάζουμε στο ταψί πάνω σε μία λαδόκολλα και τα αλείφουμε με λάδι. Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στο γκρίλ μέχρι να ψηθούν από τη μία μεριά και μετά τα γυρίζουμε από την άλλη μεριά και περιμένουμε μέχρι να ψηθούν. 

  Οσο περιμένουμε να ψηθούν τα σουτζουκάκια ετοιμάζουμε τη σάλτσα. Βάζουμε όλα τα υλικά στην κατσαρόλα και αφήνουμε τη σάλτσα να βράσει. Εν τω μεταξύ έχουν ψηθεί και τα σουτζουκάκια και αφού τα βγάλουμε από το φούρνο τα βάζουμε στην κατσαρόλα που έχουμε τη σάλτσα και περιμένουμε να πάρει μία βράση. Τα σουτζουκάκια μας είναι έτοιμα και συνοδεύονται με πατάτες τηγανητές ή πουρέ πατάτας ή ρύζι.



Σουτζουκάκια Σμυρνέικα


                                                 Κ Α Λ Η      Ε Π Ι Τ Υ Χ Ι Α         !  !  !  ! 

Μανιταρόσουπα - Μαγειρίτσα Light

Μανιταρόσουπα

Καλημέρα σας φίλοι μου!!!!!! Σήμερα την τιμητική της έχει μία σουπίτσα που ξέρω ότι κάποιες την περιμένετε πως και πως μετά από την δοκιμή που κάνατε. Μιλάμε φυσικά για την περιβόητη σούπα του Γιωργάκη, του αγοριού του σπιτικού μου που έχει αρχίσει σιγά σιγά και έχει το δικό του  φανατικό κοινό...!!! Ο Γιώργος λοιπόν διαφωνεί με τον τίτλο "Μαγειρίτσα Light" όμως εγώ θεωρώ ότι της ταιριάζει γάντι της σουπίτσας, αφού έχει όλα τα υλικά της Μαγειρίτσας, απλώς όπου υπήρχε κρέας αντικαταστάθηκε με μανιτάρια.

              ΥΛΙΚΑ

• 2 μαρούλια
• 4-5 Κρεμμυδάκια φρέσκα
• 1 μικρό πράσσο
• λίγο σπανάκι
• μισό ματσάκι άνιθο
• 1/2 κιλό μανιτάρια πλευρώτους
• 300γρ. μανιτάρια απλά
• 2-3 κουταλιές σούπας ρύζι γλασέ
• 1 1/2-2 λίτρα ζωμός λαχανικών ή βοδινού
• 1 φλ. καφέ λάδι
• αλατοπίπερο
• 2 αυγά
• χυμός ενός λεμονιού

          ΕΚΤΕΛΕΣΗ


   Ψιλοκόβω το κρεμμύδι και το πράσσο και τα τσιγαρίζω με το λάδι. Προσθέτω το ψιλοκομμένο μαρούλι και σπανάκι και τα ανακατεύω μέχρι να μαραθούν. Προσθέτω το ζωμό και το αφήνω να βράσει για 10'-15'. Προσθέτω τα άσπρα μανιτάρια ψιλοκομμένα, τα πλευρώτους λίγο πιο χοντροκομμένα, τον άνιθο και το αλατοπίπερο. Αφήνω τη σούπα να βράσει μέχρι να είναι σχεδόν έτοιμα τα πλευρώτους και ρίχνω το ρύζι και την αφήνω να βράσει μέχρι να είναι έτοιμο και
αυτό. Αφήνω να κρυώσει λίγο και ετοιμάζω το αυγολέμονο. Χτυπάω χωριστά τα ασπράδια και τους κρόκους και όταν τα ενώσω ρίχνω το λεμόνι. Ρίχνω λίγο λίγο από το ζουμί της σούπας και ανακατεύω και μετά προσθέτω το μείγμα στη σούπα και ανακατεύω ελαφρά. Δοκιμάζω και προσθέτω αν θέλω λίγο ακόμα λεμόνι...αυτή η σπόντα είναι για μένα που τρελλαίνομαι για λεμόνι....αλλά μεταξύ μας νομίζω ότι θέλει λίγο ακόμα.
    Περιμένω λοιπόν να ακούσω τη γνώμη σας και πολλά φιλιά!!!!

Κ Α Λ Η     Ε Π Ι Τ Υ Χ Ι Α     ! ! ! !

Με αυτή την συνταγούλα σας εύχομαι

Κ Α Λ Ο      Π Α Σ Χ Α

και να περάσετε ευτυχισμένες στιγμές με τις οικογένειες σας!!!!

"Το νέο μας παιχνίδι"

Καλησπέρα σας!!!!

Το Ναντιάκι είχε την ιδέα να με προσκαλέσει στο παιχνίδι αυτό και την ευχαριστώ πολύ πολύ γιατί είναι γνωστό ότι τρελλαίνομαι για παιχνίδια!!!

Η ιδέα είναι ότι πρέπει να απαντήσεις στις ακόλουθες ερωτήσεις χειρόγραφα, έτσι για να θυμόμαστε και αυτόν τον τρόπο.........

 1. Πώς σε λένε / όνομα του μπλογκ σου;

2. Ποιά είναι η διεύθυνση URL του μπλογκ σου;

3. Γράψε, "Η γρήγορη καφέ αλεπού πηδάει πάνω από τον τεμπέλη σκύλο".

4. Αγαπημένο απόφθεγμα;

5. Το αγαπημένο σου τραγούδι;

6. Το αγαπημένο σου συγκρότημα / τραγουδιστές;

7. Οτιδήποτε άλλο θα ήθελες να πεις;

8.  8 bloggers για να συμμετάσχουν κι αυτοί στο παιχνίδι.

Ελπίζω να φαίνονται οι απαντήσεις μου γιατί τις έγραψα με μολύβι........ 

Τώρα εγώ λοιπόν με τη σειρά μου προσκαλώ:

Την Εύα (myfunkycook.blogspot.com)

Την Ζαμπία (knifetime.blogspot.com)

Την Elizabeth (bettyscuisine.blogspot.com)

Την Ελενα (syntageskardias.blogspot.com)

Την Βάσια (syntageskardias.blogspot.com)

Την Afroditi (glykesistories.blogspot.com)

Την Ελπινίκη (elpinikicook.blogspot.com)

Φιλιά κορίτσια!!!!!

Σαλάτα_Mexicana

Καλησπέρα σας και Καλή Σαρακοστή!!!
Σήμερα θέλω να σας πω για αυτή την σαλατούλα που είναι εγγυημένο πιάτο για τα τραπέζια μου!!!!


Mexicana

              Υλικά

• Μαρούλι ή Σαλάτα
• 1 κονσέρβα μαύρα φασόλια
• 1 κονσέρβα καλάμπόκι
• 1 κόκκινη πιπεριά
• 1 κίτρινη πιπεριά
• 1 ντομάτα
• λίγο μπέικον ή καπνιστή γαλοπούλα
• 1 βαζάκι thousand islands σως

             Εκτέλεση
Η εκτέλεση είναι πολύ απλή. Ψιλοκόβω το μαρούλι και το βάζω στο μπωλ. Αλατίζω λίγο αν θέλω. Εγώ το αποφεύγω. Προσθέτω τις πιπεριές ψιλοκομμένες. Μετά προσθέτω τα φασόλια και το καλαμπόκι αφού τα έχω ξεπλύνει και σουρώσει καλά. Στη συνέχεια προσθέτω την ντομάτα ψιλοκομμένη και τέλος προσθέτω το ψιλοκομμένο και φρεσκοτηγανισμένο μπέικον ή για να είναι πιο ελαφρύ το αποτέλεσμα εγώ προσθέτω ψιλοκομμένη καπνιστή γαλοπούλα. Τέλος βάζω τη σως και σερβίρω............χαμός!!!!

Κ Α Λ Η    Ε Π Ι Τ Υ Χ Ι Α       ! ! ! !

Γενέθλια Πρίγκηπα



Τούρτα Χρηστάρα

Καλησπέρα σας!!!!!!!!!! Οπως καταλάβατε είχαμε γενέθλια του πρίγκηπα μου και έφτιαξα αυτή την τουρτίτσα.
Πήγα στο super και αγόρασα ότι υπήρχε σε καραμελίτσα και πιστέψτε με δεν τις χρησιμοποίησα όλες!!! Ομως δεν σταματήσαμε εκεί....Με τα ζουζούνια μου φτιάξαμε γλυφιτζούρια με κουβερτούρα για τους φίλους τους!!!!


Αφού λιώσαμε την κουβερτούρα σε μπέν μαρί, ρίξαμε με μία κουτάλα σε μία λαδόκολλα κουταλιές διάσπαρτες και κολλήσαμε καλαμάκια από σουβλάκι



Μετά τα ζουζούνια ανέλαβαν την διακόσμηση!!!!!



Να και ένα κοντινό πλάνο! Περιμέναμε μέχρι το άλλο πρωινό να στεγνώσουν και τα τυλίξαμε με σελοφάν



Νομίζω το αποτέλεσμα μας δικαίωσε!!!!

  Επίσηςφουσκώσαμε μπαλόνια και τα γεμίσαμε με καραμέλες βουτύρου και ζαχαρωτά!!!!!!!!!!

                       Τα μικρά τρελλάθηκαν!!!! Καλή Σαρακοστή σε όλους!!!!