Μπακαλιάρος Τηγανητός της γιαγιάς Φανής

Μπακαλιάρος Τηγανητός

                                                Καλησπέρα σας και Χρόνια μας πολλά!!!!!!
Διπλή γιορτή σήμερα είχαμε. Γιορτή για την απελευθέρωση του έθνους μας που τόσο σκληρά για άλλη μία φορά δοκιμάζεται αλλά και γιορτή της Παναγιάς μας!!!!
          Παραδοσιακά λοιπόν από μικρή, κάθε τέτοια μέρα, όπως και σε τόσα άλλα Ελληνικά σπίτια, θυμάμαι τη γιαγιά μου τη Φανή να φτιάχνει τηγανητό μπακαλιάρο με κουρκούτι. Φυσικά συνοδευόταν από αχτύπητη σκορδαλιά!!!! Ακολουθεί λοιπόν η συνταγούλα για αυτό το τόσο πεντανόστιμο ψαράκι που είναι ο μπακαλιάρος.

             ΥΛΙΚΑ  (για 2 άτομα)

• 2 φέτες παστός μπακαλιάρος
• 2 αυγά
• 1/2 ποτήρι γάλα
• 1/2 ποτήρι αλεύρι περίπου ή όσο πάρει για να γίνει ένας σφιχτός χυλός
• πάπρικα

            ΕΚΤΕΛΕΣΗ
24 ώρες πριν ξεκινάω και βάζω το ψάρι σε νερό αφού το ξεπλύνω καλά.
Του αλλάζω το νερό περίπου 3 φορές.

Λίγο πριν το βγάλω από το τελευταίο νερό, φτιάχνω το κουρκούτι. Χτυπάω τα αυγά, ρίχνω το γάλα, την πάπρικα και το αλεύρι συνεχίζοντας το χτύπημα.

Πετάω λοιπόν το τελευταίο νερό και αφού κόψω μικρά μικρά κομματάκια τον μπακαλιάρο και αφαιρέσω τα κόκκαλα, τον ρίχνω μέσα στο κουρκούτι και ανακατεύω καλά καλά.

Τηγανίζω σε καυτό λάδι και αφού σουρώσω σε χαρτί κουζίνας να φύγουν τα πολλά λάδια, σερβίρω με σκορδαλιά και φέτες λεμονιού.

                                              
                                                        Κ Α Λ Η     Ο Ρ Ε Ξ Η   ! ! ! ! !

Το απόλυτο Κέικ Καρότου

     Γεια σας φίλοι μου και ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ!!!!!! Ηθελα να ξεκινήσουμε και αυτή τη χρονιά γλυκά, πολύ γλυκά, γι'αυτό είπα να σας πω για το απόλυτο κέικ καρότου που όταν το φτιάχνω γίνεται πανικός!!!!! Εδώ και πολύ καιρό μου ζητούν την συνταγή και λέω που θα πάει, θα αξιωθώ κάποια στιγμή να την βάλω στο blog.....ε, ήρθε λοιπόν η στιγμή!!!!!!!

         Υλικά

• 3 κούπες καρότο τριμμένο
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
• 3 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 1 κουταλάκι γλυκού σόδα
• 1/2 κουταλάκι γλυκού αλάτι
• 1/4 κουταλάκι γλυκού μοσχοκάρυδο
• 1/4 κουταλάκι γλυκού μπαχάρι
• 1 κουταλιά κανέλλα
• 1 1/2 κούπα ζάχαρη
• 4 μεγάλα αυγά
• 1 κούπα λάδι
• 2 κουταλιές σούπας κονιάκ
• 3/4 κούπας χοντροκομμένο καρύδι
• 1/2 κούπα ψιλοκομμένα ξερά δαμάσκηνα
• 1/2 κούπα ξανθές σταφίδες 

          Εκτέλεση

Ρίχνουμε το χυμό λεμονιού στα τριμμένα καρότα και τα αφήνουμε στην άκρη. Στο μίξερ ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι, τη σόδα, το αλάτι και τα μυρωδικά. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, τα αυγά, το λάδι, το κονιάκ και τα καρότα, Χτυπάμε πρώτα για 1' στη χαμηλή ταχύτητα να ενωθούν τα υλικά και για 3' στη μεσαία ταχύτητα να αφρατέψουν. Σταματάμε το μίξερ και ρίχνουμε μέσα τα καρύδια, τα δαμάσκηνα και τις σταφίδες και ανακατεύουμε με μία κουτάλα. Βέβαια εγώ να σας πω την αλήθεια, όταν το κάνω για το σπίτι, συνεχίζω το χτύπημα με το μίξερ για να κοπούν και τα υπόλοιπα υλικά γιατί τα παιδιά μου δεν θέλουν να νιώθουν τίποτα μέσα στο κέικ....Αδειάζουμε το κέικ σε μία φόρμα καλά βουτυρωμένη και αλευρωμένη. Ψήνουμε για 1 ώρα και 10' περίπου στους 175 βαθμούς περίπου. Το αφήνουμε να κρυώσει για 10' και το βγάζουμε από τη φόρμα.

          Κ Α Λ Η   Ε Π Ι Τ Υ Χ Ι Α    ! ! ! ! !

Χριστουγεννιάτικο Παζάρι στο Σχολείο μας

                           

         Καλησπέρα σας, Χρόνια πολλά και καλά, γεμάτα Υγεία, Ευτυχία και Αγάπη!!!! Είχα πολύ καιρό να επικοινωνήσω μαζί σας αλλά ήταν σχεδόν αδύνατο...........υπόσχομαι όμως να μην αφήσω ξανά το bloggaki μου χωρίς συντροφιά!!!!!

        Αφού λοιπόν κάναμε σπίτι τα μπισκοτοστολιδάκια μας για τα οποία σας έχω μιλήσει από την περσινή χρονιά, φέτος δημιουργήσαμε διάφορα πράγματα για το παζάρι του σχολείου μας. Μιλάμε φυσικά για το 100ο Δημοτικό Σχολείο του Δήμου Αθηναίων. Είπαμε λοιπόν με τα υπόλοιπα μέλη του Συλλόγου γονέων και Κηδεμόνων του Σχολείου μας, του οποίου τυγχάνει να είναι η γραμματεύς.... να κάνουμε ένα Χριστουγεννιάτικο Παζάρι για να ενισχύσουμε τον Σύλλογο μας και κατά συνέπεια και τα παιδιά του Σχολείου!!!!! Πέσαμε με τα μούτρα λοιπόν στην δημιουργία, η οποία όσο κι αν φαίνεται εύκολο και απλό.....εμάς μας φάνηκε βουνό γιατί φυσικά δεν υπάρχει ποτέ ελεύθερος χρόνος όταν είσαι εργαζόμενη, μαμά.....!!!!! Ομως βάλαμε όλη την καλή μας διάθεση και κάναμε ότι καλύτερο μπορούσαμε!!!! Πρέπει εδώ να πω ότι το κλίμα μεταξύ μας στο Δ.Σ. του Συλλόγου είναι άψογο και φυσικά αυτό μας κάνει να προσπαθούμε όλο και περισσότερο για το καλό του Σχολείου μας!!!! Τώρα ήρθε λοιπόν η ώρα να σας δείξω κάποια κομμάτια από την δουλειά μας!!!!

       Ξεκινάμε λοπόν με τις μπαλίτσες που έφτιαξε η Κική που δείχνουν την glamouristiki πλευρά της μπάλας!!!!!!        

Τις μπαλίτσες που έφτιαξε η Φανούλα (εγώ δηλαδή) με πιο παιδική διάθεση!!!

Τα γουράκια που έφτιαξε η Μαρία

Τα κολιεδάκια που έφτιαξε η Μαρία

Τα μενταγιονάκια που έφτιαξε η άλλη Μαρία

Τα γουράκια που έφτιαξε η Μαρία

Τα υπόλοιπα Διακοσμητικά που έφτιαξε η Μαρία

Τα Βαζάκια που έφτιαξε η Φανούλα

Τα γλυκά κερασματάκια της Ζωής

και φυσικά για το τέλος άφησα τις όμορφες κατασκευές που έκαναν τα παιδιά του Σχολείου

ειδικά για το παζάρι μας

Φυσικά όπως καταλαβαίνετε αυτό είναι ένα πολύ μικρό δείγμα της δουλειάς μας αλλά αρκετά σας κούρασα!!!! Το σίγουρο είναι πως βάλαμε όλοι τα δυνατά μας, και εμείς και τα παιδιά και ευτυχώς είχαμε την ανταπόκριση που περιμέναμε, αφού πρώτο μέλημα μας είναι το Σχολείο μας!!!!

Μετά λοιπόν από όλα αυτά σας εύχομαι μέσα από την καρδιά μου

Χαρούμενα Χριστούγεννα

 και

ο Καινούργιος Χρόνος

να μας φέρει ότι επιθυμούμε πιο πολύ!!!!! 

Βιβλίο Ευχών Sisouliniou_Fireman

   Ε ναι λοιπόν, επέστρεψα!!!!! Ξεκινάμε το φθινόπωρο με χαρούμενη διάθεση και όρεξη για δημιουργία παρά το χαμό που γίνεται γύρω μας!!! Αλλωστε οπως λέει και το Ναντιάκι πρέπει να ξεκινήσω να σας δείχνω τα πράγματα που έχω αρχίσει εδώ και καιρό να φτιάχνω με πολύ μεράκι!!!!

   Ενα κομμάτι που έχω ξεκινήσει εδώ και δύο χρόνια και δουλεύω είναι τα ΒΙΒΛΙΑ ΕΥΧΩΝ!!!!

   Το πρώτο βιβλίο που έφτιαξα ήταν για έναν πολύ καλό μου φίλο, τον Πάνο, που πήρε σύνταξη και αποφάσισα πως κάπως έτσι έπρεπε να τον αποχαιρετίσουμε οι φίλοι του.

   Το βιβλίο που θέλω να σας μιλήσω αυτή τη φορά είνα για την κολητή μου, την αδερφή μου, το Μαγδουλίνι μου, το Sisoulini μου!!!! Παντρεύτηκε πέρυσι τον Ιούλιο στη Λευκάδα και πραγματικά ήταν υπέροχα. Γι' αυτό το βιβλίο θέλω λοιπόν να πω ότι το ετοίμασα με πολύ μεράκι και αγάπη!!! Θα σας δείξω φωτογραφίες από το βιβλίο που αφορούν τις ζωγραφιές μου και όχι σχόλια που έχω γράψει για το ζευγαράκι μας γιατί είναι προσωπικά....

    Τα σχέδια είναι όλα ζωγραφισμένα στο χέρι, τα ζευγαράκια είναι Sarah Kay, αν τη θυμάστε, τα αντέγραψα όσο καλύτερα μπορούσα και παντού έχω χρησιμοποιήσει ξυλομπογιά.

   Παρακαλώ να είστε "καλοί" μαζί μου!!!!

   Σας φιλώ μέχρι την επόμενη φορά!!!!!!!!!!!!!!!